電気圧力鍋

食材はレシピ本通りに用意する 今回は、電気圧力鍋でカレーを作ります。材料は近くのスーパーで買ってきました。よくカレーのルウを買うと、おいしいカレーライスの作り方とか書いてありますよね。でも、それを参考にしてはいけません。 基...

スロー調理(スロークッカー)って何？ スロー調理(スロークッカー)というのは、水を沸騰させずに行う調理です。75℃～90℃で煮込むんですね。ガスコンロの弱火状態と一緒です。 水蒸気が発生しないので水分が逃げていきませんし、具...

電気圧力鍋を使うと早く出来上がる 電気圧力鍋でプリンを作ります。以前、ラーメン屋で働いていた時にプリンを作っていたことがあるのですが、プリンって基本的には材料を混ぜ合わせて蒸すだけですよね。それを電気圧力鍋で作ると、もっと早く出来上がりま...

スーパーで金時豆を購入 今回は金時豆を加圧調理していきたいと思います。電気圧力鍋を買った時に付属されていたレシピ本にも調理の仕方が載っています。 スーパーで買ってきた金時豆の量が、レシピ本に記載された量よりも多かったため、通...

コンビニでカボチャを購入 さて今回は、電気圧力鍋を使ってカボチャを調理してみたいと思います。仕上がりとしては、そのまま柔らかーくなって、おいしく食べられるという感じですね。では、さっそく行きます。 近くのセイコーマートで買っ...

柔らかくて厚みがないほど早い 今回はジャガイモを圧力調理していきます。完成形としては、蒸した状態と同じように柔らかくなります。粉吹きイモってありますよね。あんな感じです。 調理後は熱いので、皮も剥けやすくなります。今回はシン...

大きくて固いものは圧力時間が長い！ 買ってきたサツマイモを電気圧力鍋で調理していきます。サツマイモを使ったレシピはいろいろありますし、サツマイモを使った料理もありますが、ここではシンプルに圧力だけかけてみます。 そういえば、...